Director General
One Pack Hospitality Group
Director General
Tiempo completo • One Pack Hospitality Group
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Horario flexible
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Reparto en beneficios
OnePack Hospitality Group | Restaurante Casual Pulido de Servicio Completo
OnePack Hospitality Group busca un Director General experimentado y emprendedor para liderar un restaurante informal y de servicio completo y pulido y fomentar el crecimiento continuo. Este líder práctico formará al personal del restaurante y será responsable de la experiencia, operaciones y rendimiento financiero del cliente. El puesto puede supervisar banquetes, catering, eventos privados y un café o cafetería.
El candidato ideal lidera como un propietario: visible en el suelo, comprometido con el equipo, responsable de los resultados y comprometido con construir una cultura sólida y un negocio rentable. Para el líder adecuado, este puesto puede convertirse en una oportunidad de Socio Director con participación en beneficios basada en el rendimiento bajo un acuerdo separado.
Liderazgo y cultura
- Liderar, orientar y desarrollar a los gestores y a los miembros del equipo por horas.
- Construye un entorno de trabajo respetuoso, responsable y orientado a la hostelería.
- Reclutar, formar, retener y promover empleados de alto rendimiento.
- Realizar reuniones efectivas previas al turno, revisiones y conversaciones de desarrollo.
- Aborda las preocupaciones sobre el rendimiento, la asistencia y la conducta de forma rápida y profesional.
- Construye un equipo directivo que pueda funcionar con éxito sin depender de una sola persona para cada decisión.
Experiencia y Operaciones de los Visitantes
- Mantener una presencia visible durante los periodos clave de servicio.
- Asegura estándares coherentes en cuanto a alimentos, bebidas, servicio, limpieza y ambiente.
- Operaciones directas de recepción, parte trasera, bar y de apoyo.
- Mantener una comunicación sólida entre los equipos de cocina, servicio, bebidas y gestión.
- Gestionar el personal, la programación, la apertura, el cierre, el control de caja, la seguridad, el mantenimiento y la administración.
- Supervisa el flujo de servicio, los tiempos de tickets, los cambios de mesa, las reservas, el despliegue de mano de obra y la preparación del restaurante.
- Resuelve las preocupaciones de los huéspedes con cuidado, urgencia y buen juicio.
- Mantener el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria, saneamiento, servicio responsable de alcohol y empleo.
Rendimiento financiero y empresarial
- Posee el rendimiento de pérdidas y ganancias del restaurante.
- Alcanzar los objetivos de ventas, mano de obra, coste de alimentos, de bebidas y de rentabilidad.
- Prepara presupuestos, pronósticos, calendarios y planes operativos.
- Revisa los informes financieros, explica las variaciones y toma medidas correctivas.
- Controla compras, inventario, residuos, descuentos, anulaciones, compensaciones y gastos operativos.
- Aumenta los ingresos a través de la estrategia de menús, eventos, catering, promociones, alianzas y la participación comunitaria.
- Proporcionar informes puntuales y precisos a la propiedad y a la alta dirección.
Banquetes, catering y café: Cuando corresponda, el Director General:
- Supervisa eventos privados, comidas en grupo, servicio de banquetes y catering fuera del recinto.
- Coordina contratos, depósitos, menús, personal, detalles de eventos y facturación.
- Establece relaciones con organizadores de eventos, hoteles, negocios y organizaciones comunitarias.
- Supervisa la rentabilidad del evento mientras proteges el servicio regular en el restaurante.
- Mantener estándares de calidad del café, formación de baristas, servicio de cafetería, productos minoristas y inventario.
- Haz crecer el negocio tanto en la mañana como durante el día mediante divulgación y promociones.
Cualificaciones
- Tres o más años de experiencia como Director General en un restaurante de servicio completo, o experiencia comparable en liderazgo progresivo.
- Experiencia en un ambiente casual elegante, informal de alta gama, comida y bebida de hotel, u otro entorno de alta calidad.
- Capacidad probada para liderar operaciones tanto en la zona de entrada como en la trastienda de la empresa.
- Sólido conocimiento de estados financieros, presupuestos, previsiones, mano de obra, inventarios, compras y control de costes.
- Ha demostrado éxito reclutando, entrenando y reteniendo equipos fuertes.
- Se prefieren banquetes, catering, eventos privados, cafetería, café o experiencias de varios días.
- Sólidas habilidades de comunicación, organización, toma de decisiones y resolución de conflictos.
- ServSafe Manager y certificaciones responsables en el servicio de alcohol, o la capacidad de obtenerlas.
Oportunidad de Socio Director
Te consideraremos para Socio Director en función de resultados sostenidos en rentabilidad, crecimiento de ventas, satisfacción de los huéspedes, desarrollo de equipos, disciplina financiera y liderazgo en toda la casa.
El acuerdo puede incluir una parte definida del beneficio operativo ajustado del restaurante y una ampliación de la responsabilidad de toma de decisiones. El título no proporciona automáticamente participación accionaria ni propiedad legal. Cualquier cláusula de participación en beneficios o propiedad se documentará por separado.
¿Por qué unirse al OnePack Hospitality Group?
Esta oportunidad es para un líder que quiere algo más que un rol tradicional de Director General. Tendrás la oportunidad de formar un equipo, influir en el negocio, fortalecer la marca y crear un camino de liderazgo a largo plazo dentro de un grupo hotelero independiente.
Lidera el restaurante. Desarrolla a la gente. Haz crecer el negocio. Construye tu futuro con OnePack Hospitality Group.
OnePack Hospitality Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Compensación: 75.000,00 $ - 85,000,00 $ al año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Grupo de Hospitalidad OnePack (OPHG)
OPHG es un líder experimentado en hospitalidad en el área de Nueva Orleans y más allá. OPHG posee, opera, administra y desarrolla múltiples conceptos de restaurantes.
Como propietario de un restaurante independiente local, nos enorgullecemos de ofrecer la mejor cultura de empleados y miembros del equipo que tiene éxito cuando usted lo hace. Como operador, los sistemas y procesos probados y eficientes alineados con la rendición de cuentas producen resultados. Como gerente de marcas, la ejecución y entrega consistentes de la experiencia diseñada, junto con una gestión adecuada, producen longevidad y un retorno de la inversión.
Como restaurante y desarrollador de conceptos, es divertido combinar una experiencia única para los huéspedes con un modelo de negocio y un estándar de ejecución apropiados para crear magia.
Esperamos su contribución. Agradecemos la oportunidad de participar en su éxito.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Beneficios de atención médica
Seguro médico, oftalmológico y dental
Basado en tiempo completo (30+ horas cumpliendo con las pautas de ACA)
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Potencial de ganancia de bonos
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