Únete a OPHG, un destacado grupo local e independiente de hostelería en Nueva Orleans, conocido por poseer, operar e innovar conceptos diversos de restaurantes.

Fomentamos una cultura de empleados de primer nivel centrada en tu éxito. Nuestros sistemas probados y nuestro enfoque responsable garantizan resultados tangibles.

Buscamos personas apasionadas para formar parte de nuestro equipo y contribuir a nuestras experiencias únicas con los huéspedes y a nuestros prósperos modelos de negocio.

Tu éxito es nuestro éxito—te invitamos a formar parte de él.

¡Buscamos un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Asistirá al Chef Ejecutivo en el mantenimiento del funcionamiento de la cocina, desde la gestión del servicio, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.

Eres un líder nato con experiencia previa como supervisor y experiencia en cocina de alto volumen. Destacas en la mentoría y el desarrollo de jóvenes cocineros y lideras con el ejemplo.

Te importa profundamente crear comida excepcional y superar los estándares de calidad para crear experiencias gastronómicas memorables. Puedes gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo. Tienes tu certificación ServeSafe o Food Handler's.

Responsabilidades:

Prepara y cocina alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados especiales o eventos
Gestionar los requisitos diarios de personal, incluyendo la planificación y asignación de trabajo, así como el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
Educar y formar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y normativas de seguridad federales, estatales y locales
Supervisa el presupuesto y controla los gastos, centrándote en los costes de alimentos, suministros y mano de obra
Revisa la calidad de los productos alimentarios crudos y cocinados para asegurarte de que se cumplen los estándares
Desempeñar todas las funciones de los responsables de cocina y empleados según sea necesario
Alcanzar y mantener los estándares de la empresa y la marca en cuanto a calidad y satisfacción de los huéspedes
Garantizar la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y de bebidas, inventario y equipos, y reponer los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando el desperdicio

Cualificaciones:

Algo de formación universitaria y/o avanzada en gestión de alimentos y bebidas, además de 2 años de experiencia relacionada, incluyendo experiencia en supervisión; o una combinación equivalente de formación y experiencia
Certificación de ServeSafe o de manipulador de alimentos, o disposición para obtener
Debe tener conocimientos avanzados sobre la normativa del servicio de alimentación
Debe ser organizado, hábil en la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas calientes y frías
Debe poder estar de pie 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
Hábil en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados

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Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Grupo de Hospitalidad OnePack (OPHG)

OPHG es un líder experimentado en hospitalidad en el área de Nueva Orleans y más allá. OPHG posee, opera, administra y desarrolla múltiples conceptos de restaurantes.

Como propietario de un restaurante independiente local, nos enorgullecemos de ofrecer la mejor cultura de empleados y miembros del equipo que tiene éxito cuando usted lo hace. Como operador, los sistemas y procesos probados y eficientes alineados con la rendición de cuentas producen resultados. Como gerente de marcas, la ejecución y entrega consistentes de la experiencia diseñada, junto con una gestión adecuada, producen longevidad y un retorno de la inversión.

Como restaurante y desarrollador de conceptos, es divertido combinar una experiencia única para los huéspedes con un modelo de negocio y un estándar de ejecución apropiados para crear magia.

Esperamos su contribución. Agradecemos la oportunidad de participar en su éxito.

(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Cuando se trata de elegir turnos adicionales, ¿qué es lo que mejor te describe? *

¿Con qué tipo de servicio te sientes más cómodo? *

¿Está certificado por ServeSafe?*

¿Cuál es la mejor manera de apoyarte un chef ejecutivo/propietario? ¿Qué necesitas de un chef ejecutivo/propietario para hacer bien tu trabajo?*

¿Hay alguna restricción o límite en las horas o días que puede trabajar?*

Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Género

Raza/Etnicidad

Estatus de Veterano

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Fui referido a este puesto por un empleado actual

¿Quien lo refirió?